こんにちは(^^)
今日は私がキッチンカーで
出店する日の１日の
ルーティンをご紹介します★
・今からキッチンカーを始めよう！
・キッチンカーを始めたいけど
実際どうなの？
・キッチンカーって、一人で出きるの？
など思っている方が
いらっしゃいましたら
是非参考にしてみてください(‘ω’)
※参考になるかはわかりませんが…
では、いってみましょう！！！
【朝】
〇AM5:30～AM6:30
大体この間に起床
〇AM6:30～AM7:30
・キッチンカーの準備開始
・車に積むものや、道具、
・補充するもの(ガス・梱包等)
・その日に使用する
材料の用意、確認
〇AM7:30～AM8:45
・息子を起こす
・息子の朝食準備
・息子の着替え
・息子の歯磨き
・洗濯
・軽く掃除
・夕ご飯の下準備
・自分の用意
(この時間は主に息子と
自分の為に使います)
〇AM8:50～
・息子を保育園へ送る
〇AM9:25～
・キッチンカーを軽く点検
汚れていないか
タイヤの空気圧の確認など
〇AM9:35～
・洗濯ものを干す
・トイレ掃除
・お風呂掃除
〇AM10:10～
・キッチンカーへ荷物の積み込み
(私はこの作業が
一番体力を使います)
・すべての材料、道具
・のぼり旗、メニュー表
・クーラーボックスに入れる氷
・自分の荷物
(どんどん積んでいくと途中で
何を積んだか分からなくなることも…笑)
〇AM10:40
・出店場所へGO！
〇AM11:00
・出店場所の方へ挨拶周り
・出店場所周囲の安全確認
・看板等、外観準備
・キッチンカー内装準備
【昼】
〇AM11:20
・出店準備完了
・販売開始
〇PM14:30
・日によりますが大体この時間までに
出店を終え、片付けに入ります。
・出店先の方々へ終了の挨拶へ
キッチンカーは決して“安定”とは
言えません。
私はランチタイムのみの出店ですが
・多い日で３時間で５０食
・少ない日で３時間で７食と
すごく波があります。
〇PM15:30
・帰宅
・キッチンカーから荷物を下ろす
(この作業がとてつもなくキツイ(笑))
・キッチンカーをほぼ空の状態にします。
・使用後の清掃作業
〇PM16:00
・洗い物や片づけ作業
・次回の準備
・お金の計算
・使用した分の補充作業
【夕方】
〇PM17:00
・保育園へ息子のお迎え
〇PM17:30～PM19:00
・息子とお風呂
・息子と夕食
・片づけ
・洗濯
【夜】
〇PM19:00～PM21:00
・保育園の準備
・お部屋の片づけ
・息子と歯磨き
・息子と戯れ（笑）
〇PM21:00～PM11:45
・保育園のお昼寝の時間が長い為
なかなか寝てくれず
毎日日付を超えるギリギリまで
起きています(´；ω；`)ｳｩｩ
〇AM12:00～
・いよいよ一人の時間！と毎日
張り切っていますが、疲労の為
一人の時間を楽しむこともなく
寝てしまいます。
ざざっと私の１日はこんな感じです！
出店日以外の日は
・材料の買い出し、仕入れ
・梱包材の仕入れ
・内職(ショップカード作成、
スタンプ押し等)
・事務作業
などを行っています。
お客さんの中には
・めっちゃ楽しそ～！
・キッチンカー良いね～！
・私もやりたい！
・めっちゃ儲かるね！
・楽じゃない？
・私もやろうかな！
など、様々な意見をお持ちの方が
いらっしゃいますが、
私は心の中で
『どうぞ、やってみてください』と
言っています(笑)
雨など天気の悪い日は
人も歩いておらずほとんど
売れません。
天気が良くても風が強い日も
火がつかず、看板等も飛んでいき
危険です。
寒さは耐えれますが
猛暑日も危険です。
熱中症の恐れがあります。
体調管理、食材管理等
しっかりと行う必要があります。
こう言ったことも含め
正直、大変です。
結構気合いを入れないとできません。
なんでもそうですが、
楽な仕事はありません。
楽して稼げる仕事なんてありません。
でも私はキッチンカーを仕事にして
良かったなと毎日思います。
それは、お客さんや家族の支えが
あるからです。
・雨が降っていても来てくれる人
・暑い中、寒い中来てくれる人
・毎週来てくれる人
・応援してくれている人
・何があっても背中を押してくれる
家族がいること
私は毎日その思いを実感しています。
たくさんの元気をもらっています！
だから続けていけるんです！
日々、感謝。
まだまだキッチンカー歴は浅いですが
これからも、頑張ります！
一人でも多くの方の笑顔の為に！
今私にできることを一生懸命に！
実りある人生を！
では、このへんで(^^)/
